NUTRITION

Santé et longévité

GELEE ROYALE

Toutes les larves d'abeille possèdent exactement le même patrimoine génétique et pourtant certaines d'entre elles seront reines alors que d'autres deviendront ouvrières. La clé du mystère est dans la nutrition. Selon qu'ils recevront un repas de roi -ou plutôt de reine- certains gènes vont s'exprimer pour produire une abeille plus grosse et capable de vivre plus longtemps que les autres. Un reine vivra quatre ou cinq ans alors que les ouvrières ne vivront que quelques semaines.

La gelée royale a des effets sur la santé notamment sur le système du cerveau. Miel et gelée royale n'ont pas le même goût. Le miel est un produit gustatif qui bénéficie de propriétés nutritives exceptionnelles, alors que la gelée royale n'est pas un produit gustatif, c'est un vrai produit de santé.

Pour les becs sucrés, quelques douceurs innofensives ...

Pour les yeux et les papilles

CUISINE CRÉATIVE

Mangez en couleurs. Les fruits et légumes de couleur, en particulier rouge, jaune, orangé, bleu ou pourpre, contiennent des antioxydants et des anti-inflammatoires.
Attention à l'obsession alimentaire (l'orthorexie). Certains s'imposent de telles contraintes qu'ils pourraient bien mourir d'ennui. Il est tout à fait possible d'adapter un comportement alimentaire sain sans pour autant se rendre la vie triste.

Le jus de grenade

LE FRUIT DES DIEUX

Boisson utilisée depuis des millénaires en Iran, le jus de grenade réduirait sensiblement l’hypertension.
Lorsque vous mangez certains produits naturels, en synergie les uns avec les autres, vous produisez des biomolécules. Thé vert, jus de grenade, pommes, myrtilles, brocolis etc., ces fruits et légumes très colorés contiennent des flavonoïdes, des antioxydants et des anti-inflammatoires agissant comme des interrupteurs "on/off" sur les protéines qui protègent l’ADN. L'association des aliments est pertinente pour augmenter les effets de l'épigénétique.

Certains aliments déclenchent des mécanismes épigénétiques pouvant être évalués par les systèmes numériques de la "santé connectée" ou e-santé. Une meilleure connaissance des attentes des consommateurs en matière d'alimentation quotidienne permettrait à l'industrie agroalimentaire d'évoluer vers la production et la distribution de produits bénéfiques pour la santé.

Légumes Bio

PLAISIR ET SANTÉ

Que ton aliment soit ton médicament ! Il est possible, grâce à l'alimentation, entre autre, de réduire les risques de maladies et de ralentir le vieillissement.
L'épigénétique nous permet de devenir le chef d'orcheste de notre propre corps, plutôt que de continuer à être déterminés, voire programmés, par des pouvoirs politques, religieux, ou industriels. En tenant compte de principes fondamentaux confirmés par la science, nous pouvons reprendre la main et devenir plus plus libres et plus responsables.